die erste. das ist er also: mein erster selbst gebackener kuchen. jaja ich weiss die kruste ist etwas dunkel geraten. drum musste sie auch ab. aber zum meiner verteidigung muss gesagt werden, das backen in einem alten gasofen echt eine herausforderung ist. was frau glücklich nämlich nicht wusste: man muss die form in der halben backzeit umdrehen weil hinten die hitze stärker ist und alles schneller verkohlt. man lernt nie aus. auch eine so begnadete köchin wie ich nicht. geschmacklich war er jedenfalls einwandfrei. schön speckig. flaumig. ein traum von einem guglhupf. tja da ist mir wohl bald ein platz in der ruhmeshalle der besten bäckerinnen der welt sicher. ;o)
rezept für becherguglhupf:
4 eier
2 becher mehl
1 becher öl
1 becher rahm
1 becher zucker
1 packerl backpulver
1 packerl vanilliezucker
kakao nach geschmack
margarine und brösel für die backform
form ausfetten; eier, öl, rahm, zucker und backpulver mit dem mixer cremig rühren. dann das mehl ebenfalls langsam unterrühren. ein paar löffel von der masse entnehmen und mit dem kakao vermischen. die form mit der hellen masse füllen und zwischendurch immer etwas von der masse mit dem kakao verteilen. bei ca. 180° etwa 40 minuten backen. mmmmmmmmmmmmh lecker.
